Правильно підібрані до пива гастрономічні компаньйони не просто гармонійно поєднуються з ним, а й підсилюють смак. При цьому навіть досвідчені цінителі не завжди знають, які наїдки обрати до того чи іншого сорту пінного. Ліквідуємо цей пробіл просто зараз.
Lager
Це пиво є найлегшим з усіх. Воно має м’який освіжний смак без виражених акцентів. Відомі приклади — Corona Extra, Pilsner Urquell.
Краще вживати його з копченими або смаженими курячими крильцями, піцою, бургерами, морепродуктами. Серед снеків найбільше пасують чипси та солоні горішки.
Wheat Beer
Цей сорт також відомий під назвами пшеничне пиво, пшеничний ель або вайцен. Його смак — доволі інтенсивний, гіркувато-хмільовий з нотками цитрусу, фруктів або квітів. Відомі приклади — бельгійський Hoegaarden та німецький Paulaner Hefe-Weissbier.
Через насичений смак до цього пива не дуже підходять закуски з делікатними ніжними смаками. Зате воно чудово поєднується з гострими сирами, ковбасками, сосисками, куркою гриль. Любителі снеків можуть вживати вайцен разом із чипсами з паприкою, часниковими сухариками, кеш’ю з карі.
India Pale Ale
В магазині ви легко відрізните таке пиво за позначкою-абревіатурою ІРА. Воно ще більш гірке, хмільне та яскраво-фруктове, ніж попереднє. Відомі приклади — Punk IPA та Sierra Nevada Pale Ale.
До такого напою пасують жирне м’ясо, тако, бурито та інші страви індійської, мексиканської, азійської кухні. А також гострі або пряні снеки.
Stout
Темний Стаут приваблює поціновувачів нехарактерним для пива смаком шоколаду, кави й карамелі та щільною текстурою тіла. Відомі приклади стаута — Guinness Draught та O'Hara's Irish Stout.
Фанати солодких закусок можуть сміливо поєднувати його з темним шоколадом, морозивом, тістечками, наприклад шоколадним брауні. Альтернатива для прихильників солоненького — устриці, тушковане м’ясо, жирні сири, копченості.
Porter
Це пиво схоже на стаут, тому їх часто плутають. Але портер легший і менш гіркий. Хоча мотиви шоколаду й кави в ньому відчуваються так само яскраво. Відомі приклади — London Porter та Black Cat Porter.
Якщо хочете максимально насолодитися смаком портеру, вживайте його разом зі смаженими м’ясними та грибними стравами, картоплею, запеченою з пряним сиром, копченостями, ковбасками гриль. Якщо шукаєте снеки під таке пиво, віддайте перевагу джеркам або замовте в онлайн-маркеті МАУДАУ мікс злегка підсолених горіхів, в яких буде відчуватись певна солодкість.
Ale
Серед численних елів особливе місце займають британські — світлі, зі свіжим трав’янисто-фруктовим смаком. Відомі приклади — Newcastle Brown Ale та Duvel. Запечене м’ясо, дичина, ковбаски, сири, риба та морепродукти, гострі чипси та сухарики органічно доповнять цей сорт.
Пробуйте, експериментуйте, досліджуйте — і ви обов’язково знайдете свою ідеальну пару улюбленого пива й найсмачнішої закуски.
