Перебої з електроенергією можуть вплинути на продукти в холодильнику.
У Центрі громадського здоров’я розповіли, як зберегти їжу безпечною до вживання.
Стандартно у холодильнику зберігається температура 4°С або нижче. У морозильній камері – нижче нуля.
Якщо двері холодильника міцно зачинені, то він зберігає холод впродовж 4 годин. Повна морозилка триматиме мінусову температуру 48 годин, а якщо вона напівпорожня – 24 години.
Коли цей час мине, температура поступово підвищуватиметься, а продукти можуть псуватися. Тому важливо підготуватися:
- Заморозьте контейнери з водою або портативні охолоджувальні елементи для холодильника.
Вони допоможуть зберегти сталу температуру їжі, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий або блоковий лід. Контролюйте температуру.
- Тримайте дверцята холодильника та морозильної камери зачиненими.
Якщо електроенергія відключена більш як 4 години, помістіть лід до продуктів у холодильник.
- Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо маєте сумніви, викиньте її.
Так само треба вчинити з харчами, які змінили запах, колір чи текстуру.
- Через 4 години без електрики в холодильнику (якщо не маєте додаткового охолодження), треба позбутися продуктів, які швидко псуються.
Наприклад, викинути м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, молочні продукти та їхні залишки.
- Можна безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче.
Нагадаємо, що у разі виникнення дискомфорту, діареї, підвищення температури тощо слідуйте рекомендаціям лікування від МОЗ.
